Fermentación industrial optimización de los ciclos de filtración de cerveza concentrada 18,5o. P por medio de clarificante ISINGLASS

dc.contributor.author	Jorquera Valenzuela, Patricia Gabriela
dc.contributor.author	Lepe Serey, Luis (Prof. Guía)
dc.contributor.author	Pizarro Guerra, Guadalupe (Prof. Patr.)
dc.date.accessioned	2017-04-12T16:00:02Z
dc.date.available	2017-04-12T16:00:02Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://repositorio.utem.cl/handle/30081993/136
dc.description	Cap. I. Introducción; Cap. II. Antecedentes; Cap. III. Materiales y métodos; Cap. IV. Resultados y discusiones; Cap. V. Conclusiones y recomendaciones.	es
dc.description.abstract	Ubicación: SUTEM J82 2004 (Biblioteca Ximena Sánchez Staforelli: Av. José Pedro Alessandri N° 1242, Ñuñoa)	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Tecnológica Metropolitana	es
dc.subject	INDUSTRIA CERVECERA -- CHILE	es
dc.subject	CERVEZA -- FILTRACION	es
dc.subject	COMPAÑIA CERVECERIAS UNIDAS	es
dc.title	Fermentación industrial optimización de los ciclos de filtración de cerveza concentrada 18,5o. P por medio de clarificante ISINGLASS	es
dc.type	Thesis	es