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Trilogía. Ciencia - Tecnología – Sociedad. Vol.30, Nº 41, noviembre 2018
(Universidad Tecnológica Metropolitana, 2018-11)
Esta publicación contiene los siguientes artículos: La agroindustria exportadora y su vinculación con la materia prima hortofrutícola: un enfoque de costos de transacción ; Evaluación sensorial y proteica del enriquecimiento ...